- Panoramica
- Descrizione del prodotto
- Parametri del prodotto
- Foto dettagliate
Informazioni di Base.
Model No.
Fructose
Risorsa
Naturale
campione
disponibile
grado
grado alimentare
applicazione
industria alimentare
Pacchetto di Trasporto
Borsa
Specifiche
25kg/bag
Marchio
zio
Origine
Repubblica Popolare Cinese
Capacità di Produzione
10000kg/Months
Descrizione del Prodotto
Il fruttosio è il chetoesosio più comune. La sua forma pura appare come cristalli incolori, e la sua soluzione acquosa è un liquido viscoso. Il fruttosio si trova nel miele e nella frutta, e si combina con il glucosio per formare il saccarosio per il consumo quotidiano. Il fruttosio contiene 6 atomi di carbonio, è anche un monosaccaride ed è un isomero del glucosio. Esiste in gran parte allo stato libero nei succhi di frutta e nel miele. Il fruttosio naturale esiste sotto forma di D-fruttosio libero. In condizioni naturali, il fruttosio esiste sotto forma di liquido oleoso viscoso piuttosto che sotto forma di cristalli.
Attualmente, i prodotti di fruttosio sono comparsi inizialmente nel settore alimentare come sostituti del saccarosio. I prodotti di fruttosio sono usati in molti
aree di trasformazione alimentare:
aree di trasformazione alimentare:
1. La dolcezza del fruttosio di cibo congelato aumenta a basse temperature, e il suo punto di congelamento è basso, così ha buone prestazioni nel controllo della formazione di cristalli di ghiaccio. Pertanto, viene spesso utilizzato in gelati, gelati, ecc. tuttavia, quando si producono i popsics, deve essere miscelato con saccarosio, altrimenti la velocità di congelamento sarà lenta.
2. Sport bevande e bevande energetiche sfrutta le caratteristiche di rapido assorbimento e metabolismo del fruttosio, che può rapidamente riempire l'energia al corpo. Il fruttosio cristallizzato è l'ingrediente base di queste bevande. Inoltre, il fruttooligosaccaride è un dolcificante naturale puro con buon gusto e contenuto di zuccheri inferiore al saccarosio. Non solo può garantire una certa dolcezza e un elevato contenuto di fibre dietetiche in
bevande, ma anche ridurre le calorie delle bevande e non causerà zucchero nel sangue dopo aver bevuto.
3. Bevande in scatola in polvere/alimenti in polvere solidi poiché il fruttosio cristallizzato ha una buona solubilità, i paesi stranieri hanno usato questa caratteristica per migliorare le bevande in polvere originali. Inoltre, può essere aggiunto anche a alimenti in polvere con esigenze immediate, come fiocchi di mais, farinata d'avena, ecc.
4. Il pane di prodotti da forno è un alimento fermentato dal lievito. Il lievito utilizza fruttosio e glucosio per fermentare il più velocemente. Quando lo sciroppo di fruttosio sostituisce il saccarosio, il tempo di fermentazione del pane viene ridotto, il sapore è morbido e morbido e la durata può essere prolungata.
5. Cibo candito
2. Sport bevande e bevande energetiche sfrutta le caratteristiche di rapido assorbimento e metabolismo del fruttosio, che può rapidamente riempire l'energia al corpo. Il fruttosio cristallizzato è l'ingrediente base di queste bevande. Inoltre, il fruttooligosaccaride è un dolcificante naturale puro con buon gusto e contenuto di zuccheri inferiore al saccarosio. Non solo può garantire una certa dolcezza e un elevato contenuto di fibre dietetiche in
bevande, ma anche ridurre le calorie delle bevande e non causerà zucchero nel sangue dopo aver bevuto.
3. Bevande in scatola in polvere/alimenti in polvere solidi poiché il fruttosio cristallizzato ha una buona solubilità, i paesi stranieri hanno usato questa caratteristica per migliorare le bevande in polvere originali. Inoltre, può essere aggiunto anche a alimenti in polvere con esigenze immediate, come fiocchi di mais, farinata d'avena, ecc.
4. Il pane di prodotti da forno è un alimento fermentato dal lievito. Il lievito utilizza fruttosio e glucosio per fermentare il più velocemente. Quando lo sciroppo di fruttosio sostituisce il saccarosio, il tempo di fermentazione del pane viene ridotto, il sapore è morbido e morbido e la durata può essere prolungata.
5. Cibo candito
Il fruttosio è usato in alimenti canditi come frutta conservata, marmellate, gelatina, frutta in scatola e frutta candita. Poiché ha una pressione osmotica più alta del saccarosio, può impedire che il succo fuoriuscisca dal frutto e contribuire a mantenere il sapore del frutto.
6. Vino nutrizionale
6. Vino nutrizionale
Nei vini nutrienti quali il vino da frutta e lo spumante,
il fruttosio è ora ampiamente usato. Il fruttosio ha una buona solubilità e non oscura il sapore del vino stesso.
il fruttosio è ora ampiamente usato. Il fruttosio ha una buona solubilità e non oscura il sapore del vino stesso.
Nome articolo | Fruttosio |
Aspetto | Polvere cristallina bianca |
Odore | Sapore dolce e inodore |
Chiarezza | Cancella |
Contenuto di fruttosio (%) | 99.7 |
Ceneri solfatate (%) | 0.01 |
Cloruro (%) | <0.01 |
Acidità (%) | 0.28 |
Perdita all'essiccazione (%) | 0.11 |
Impurità insolubili (mg/kg) | 4 |
5-idrossimetilfurfurale (%) | 0.004 |
Conta totale delle piastre (cfu/g) | <10 |
Coliformi (cfu/g) | <30 |