Informazioni di Base.
Descrizione del Prodotto
Che cos'è Nisin ?
La nisina è un peptide antibatterico policiclico prodotto dal batterio Lactococcus lactis che viene usato come conservante alimentare. Ha 34 residui amminoacidici, inclusi gli amminoacidi non comuni lantionina (LAN), metillantionina (Melan), dideidroalanina (DHA) e acido dideidroamminobutirrico (DHB). Questi amminoacidi insoliti vengono introdotti mediante modificazione post-traduzionale del peptide precursore. In queste reazioni un 57-mer sintetizzato ribosomicamente viene convertito nel peptide finale. Gli amminoacidi insaturi provengono da serina e treonina, e l'aggiunta catalizzata da enzima di residui di cisteina ai dideidro amminoacidi risulta nei ponti multipli di tioetere.
Subtilina ed epidermina sono correlate alla nisina. Tutti sono membri di una classe di molecole note come lantibiotici.
Nell'industria alimentare, la nisina è ottenuta dalla coltura di L. lactis su substrati naturali, come destrosio, e non è sintetizzata chimicamente.
Originariamente era isolato alla fine degli anni trenta, e prodotto dagli anni cinquanta come Nisaplin da fonti naturali di Aplin e Barrett nei laboratori di Beaminster in Dorset, e approvato come additivo per l'uso alimentare negli Stati Uniti alla fine degli anni sessanta.
La nisina viene utilizzata in formaggi, carni, bevande, ecc. trasformati durante la produzione per prolungare la durata di conservazione sopprimendo il deterioramento Gram-positivo e batteri patogeni. Negli alimenti, è comune usare la nisina a livelli che variano da ~1-25 ppm, a seconda del tipo di cibo e approvazione normativa. Come additivo alimentare, la nisina ha un numero e di E234.
I vantaggi del nostro Nisin
La nisina è un conservante alimentare naturale che viene utilizzato nell'industria alimentare per prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari. Viene usato per inibire la crescita di batteri, funghi e altri microrganismi, ed è spesso usato in latticini, carni lavorate, alimenti in scatola e altri prodotti alimentari. La nisina viene utilizzata anche come conservante in alcune bevande, come birra e vino.
Nisina è un supplemento dietetico che è stato trovato per avere un certo numero di benefici per la salute. È stato dimostrato che ha proprietà antibatteriche, antifungine e antivirali, rendendolo un trattamento efficace per una varietà di infezioni. È stato anche trovato per essere efficace nel ridurre l'infiammazione, che può contribuire a ridurre il rischio di malattie croniche come le malattie cardiache e il diabete. Inoltre, è stato trovato che è favorevole nel migliorare la digestione e nel ridurre il rischio di avvelenamento alimentare. Infine, è stato trovato per essere favorevole nel potenziamento del sistema immunitario, che può contribuire a proteggere contro una varietà di malattie.
La radice di Maca è stata studiata anche per il suo uso nell'alleviare la disfunzione sessuale indotta da antidepressivi nelle donne.Maca può alleviare la disfunzione sessuale indotta da antidepressivi nelle donne, secondo uno studio pubblicato in evidenza-basata sulla medicina complementare e alternativa. Alcuni antidepressivi causano effetti collaterali come bassa libido, secchezza vaginale, e difficoltà a raggiungere l'orgasmo.
Uno studio in doppio cieco, controllato con placebo ha incluso 45 donne che assumevano farmaci antidepressivi noti come inibitori selettivi della ricaptazione della serotonina (SSRI) o inibitori della ricaptazione della serotonina-norepinefrina (SNRI). Questi individui hanno assunto la radice di maca (3 grammi al giorno) o un placebo.
Alla fine dello studio di 12 settimane, coloro che assumevano maca avevano tassi più bassi di disfunzione sessuale. I ricercatori hanno incoraggiato studi più estesi e forme meno soggettive (ad esempio, meno risultati auto-riportati). È importante ricordare che questi risultati sono soggettivi e basati su esperienze individuali. Parlate con il vostro fornitore di assistenza sanitaria dei modi potenziali per mitigare questi effetti collaterali correlati all'antidepressivo.
I suinetti sono stati alimentati con nisina incapsulata e non incapsulata attraverso aggiunta diretta nel mangime per suini. Nello studio è stato anche incluso un gruppo di controllo, in cui l'alimentazione di maiale conteneva il materiale etilcellulosa utilizzato per incapsulare la nisina.
Saggi di attività e MALDI-TOF MS sono stati usati per confermare l'attività antibatterica e i livelli intatti di nisina presenti in campioni fecali da ciascun suinetti. Campioni fecali sono stati anche analizzati per le concentrazioni di acido grasso a catena corta (SCFA) per determinare i livelli di attività del microbioma intestinale.
I sei SCFA valutati in questo studio includevano acetato, butirrato, acido isobutirrico, acido isovalerico, acido propionico, e acido valerico. Queste misurazioni sono state effettuate al basale, quattro giorni dopo il trattamento e 10 giorni dopo l'ultimo trattamento.
Il sequenziamento del metagenoma shotgun e il profiling del rRNA 16S sono stati usati per valutare la composizione del microbioma intestinale in vari momenti durante e dopo il trattamento. L'indice di Shannon è stato calcolato per valutare la diversità alfa dei microbiomi dell'intestino dei suinetti nei tre gruppi al basale e vari tempi di rilevazione dopo il trattamento. Le distanze Unifrac e Bray-Curtis sono state calcolate anche per determinare la diversità beta.
Il nostro produttore di Nisin
